生姜是人们烧菜时常见到的食物，它的味儿浓厚，可以用于做姜糖、红糖姜茶等，很受销售市场热烈接待。自然，生姜也有最被各人看好的药用价值康健保健使用价值。许多人常有生姜买多了的亲身经历 ，而放久以后又很是容易腐烂，但各人常说“烂姜不烂味”。那麼烂的生姜能吃吗?是不是有毒？生姜要怎样生存不碎？一起来掌握一下。
烂的生姜有毒吗？
“烂姜不烂味”的叫法在群众中也广为人知，许多人觉得姜尽管坏掉，可是其味儿却沒有一切的损害，而且平常也那样吃完，沒有觉察人体有哪些不适感反映，就觉得生姜烂但是还能吃。
实际上这类叫法是不正确的，大蒜在烂掉的全历程中会造成许多的黄樟素。如果恒久性摄取，身患食道癌、肺癌的风险性大大增加。即然那样，有些人说那将烂掉的地域切除不就可以了吗？也欠好，烂姜中不行是烂掉的地域带有黄樟素，此外的位置也无法幸免于难，并并不是切除就能解决困难的，因而，在生活起居中觉察生姜烂了，就请别吃完。
生姜要怎样生存稳定烂？
事实上，如果平常吃不完的生姜能够 恰当生存，不光能够 维持生姜新鮮，还能合理防止生姜易腐烂。
方式 一：
提前准备一盆冷水，并添加一些食用盐拌和至溶化，拌和完后将生姜装进去，随后放着侵泡上二十分钟。侵泡完毕后将生姜拿出来，用卫生纸擦拭生姜上的水份，擦拭后放着虽然晾晒，再将生姜用保鲜袋包好，。最终把它放到自然通风阴凉的地方，那样储存的生姜一年都不容易坏，吃起來和刚买回来的一样的新鮮。
方式 二：
提前准备个塑料袋，将生姜所有放入塑料袋里，随后添加一点食用盐，然后把塑料袋系紧，系紧后压出来里边的气体，最终把它放进阴凉的地方，那样生姜恒久不容易干瘪瘪不容易变烂。
方式 三：
立即把生姜放入稻米里，生姜埋进稻米里一样能阻隔气体，那样就不必担忧吃不完的生姜会变烂了。
综上所述，“烂姜不烂味”这类叫法存有一定的盲目性，不必以便贪自制而提升自己中毒了的风险性，提议烂姜還是不必吃为好。此外，平常吃是几多买是几多，吃不完的有效的生存就可以。
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